跟著小冷來場不踩雷美食吧！Let’s go!
和10年前的寧夏夜市相同嗎？
今天就讓小冷一起來看寧夏夜市必吃2022美食！
歲月改變，唯有不變人潮依舊！
自治攤商的整齊、規劃、經營模式、足以顯著大大提升。
美食依舊在水準之上
今天來介紹小冷覺得非常值得試吃的攤位！
Part 1💛：
📍台北市大同區寧夏路24攤
想不到的組合寧夏夜市甜點
🧡麻糬加剉冰要立即享受
🧡時間拖愈久，麻糬愈硬
🧡芝麻花生麻糬冰，熱熱的麻糬搭剉冰，淋上煉乳、灑上花生芝麻香噴噴
🧡甜而不膩，麻糬切成一口大小，再撒上花生糖粉，讓每一口麻糬都沾滿花生味
🧡熱熱麻糬口感非常Q彈軟嫩，再加上下面的煉乳冰，口感一次大大滿足！
Part2💛
【知高飯】
📍台北市寧夏路034攤位
五星級5 在夜市攤位能吃到這樣的口感，我想是老闆的願意、民眾的福氣！ 從讀書吃到現在，口味依舊沒變😇
🧡蛋包蝦仁羮湯：不熟的蛋包+粉裹不厚的大蝦仁
🧡知高飯：「爆炸」嫩5 +一粒魯蛋 +筍絲⋯⋯完全美味
補充：知高、腿庫、焢肉的差別
Part3 💛
【圓環邊蚵仔煎】
📍台北市大同區寧夏路46號
一間必排美食 生意好的誇張
米其林餐盤推薦
💛乾蚵：飽滿肥大, 富有天然的海水風味。
💛蛤蜊湯：鮮度破錶,你能體會蛤蜊剛出熟，外殼也剛剛打開的感覺嗎？相對裡面肉質完全呈現飽滿。
💛蚵仔煎: 外皮略帶焦黃，入口直接吃到肥大蚵仔，搭配特製醬料微甜帶點微辣，更有開胃效果。
這頓，就是海味鮮食！值得！完食！
補充：牡蠣
Part4 💛
【豬肝榮仔 】
📍台北市大同區寧夏夜市010攤號
可愛的超人氣攤鋪，除了招牌豬肝湯、綜合湯（豬肝＋豬肚）、肉粽、台灣芋糕，熱呼呼豬肝湯清甜醇厚，豬肝稍有厚度但脆度口感極佳。
🧡豬肝「粉嫩無腥味」
🧡不敢吃豬肝的人是可以嘗試看看
🧡豬肝厚切輕咬易入口
🧡老闆手腳俐落
🧡攤位看出用心經營
🧡米其林推，保證讓你趨之若鶩
補充：豬肝
Part5 💛
【劉芋仔蛋黃芋餅】
📍台北市寧夏路91號攤位
要有排隊的心理準備*3
雖然要排隊，但其實等候時間不會太長，同時可以看看店家的製作過程、與簡介。用冰淇淋匙挖芋頭，一球一球大小的整齊、搭配老闆下鍋、裝袋速度也是一種享受！😇
💛蛋黃芋餅（鹹蛋黃+豬肉脯）
💛香酥芋丸（原味）
芋餅的口感綿密、油炸但不膩、使用為大甲芋頭
不過份的甜，單純原味香。
芋頭控的人千萬別錯過！
補充：芋頭
其實寧夏夜市附近美食不少，但因疫情苦撐台灣夜市紛紛走向短命收攤。
前段時間人潮不向以往，直到最近疫苗覆蓋率逐漸增加，人流才開始慢慢甦醒回穩。
一個國家經濟端看全球與地方的運作。慢慢經濟的成長與轉變，店家由實體店面轉型與線上平台，或許在轉變的過程中是辛苦，但想必是未來的趨勢！
整體而言；寧夏觀光夜市是一個看得出來有著非常大的進步，無論在第二代的轉型、禮貌度的提升、店家攤位的友善，是值得在傍晚與家人溜溜的好去處！